bruschettas.

1 pão italiano tipo filão fatiado
vários tomates sem semente (aprox. 1 por pessoa, preferencialmente rasteiro ou italiano; carmen: nunca mais)
alho, manjericão fresco, azeite, parmesão ralado

levar as fatias de pão ao forno [antes ou depois de acrescentar os tomates?]. retirar as sementes e cortar os tomates em cubinhos. temperar com sal, azeite, alho (bem pouco), manjericão fresco (variantes: pimenta do reino, azeite balsâmico, limão). depois que estiver levemente torrado, esfregar o alho sobre o pão, colocar o tomate temperado, polvilhar com parmesão e levar novamente ao forno por mais alguns minutos.

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