gratin dauphinois.

batatas
alho [1 dente para cada batata?]
leite
queijo (gruyère)

Descascar e cortar as batatas com o cortador (em lascas). Cortar o alho e retirar o miolo. Não lavar as batatas para não perder o amido. Colocar tudo em uma panela e cobrir de leite (pode acrescentar também creme de leite). Ligar o forno. Acrescentar sal, pimenta e noz moscada. Deixar ferver por 10 minutos. Despejar tudo em um prato untado com manteiga, ralar o queijo por cima e levar ao forno já quente até que se forme uma casca dourada e crocante por cima.

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